Hävikkirieska


Jäikö päivälliseltä taas ylimääräisiä perunoita, mutta lihaa ei kuitenkaan riitä huomisen lounaaksi. No perunat lentää sitten roskikseen. 
Ei enää tätä ohjetta kokeiltuasi, tämän jälkeen tekee mieli ihan tarkoituksella keittää pikkusen ylimääräistä riisiä tai perunamuusia.
Jämärieska on yksinkertainen  iltapala jonka voit tehdä riisistä, keitetyistä perunoista, muusista tai vaikka aamupuuronjämistä. Oma suosikkini on riisistä tehty, siitä tulee mukavan rapsakka.

2-4dl keitettyä riisiä,pottuja,muusia tai puuroa
1.5-3dl vehnäjauhoja
2dl maitoa
1tl suolaa
2rkl öljyä tai voisulaa

Sekoita ainekset kulhossa ja kaada uunipellille leivinpaperin päälle, levitä tasaisesti n. sentin paksuiseksi. Paista 225 asteisessa uunissa n.30min tai kunnes pinta on hyvin ruskistunut. Voita päälle ja eikun syömään.

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Kunnon haukipihvit

Kuva
Olen kalastanut koko pienen ikäni ja saanut satoja haukia saaliiksi, mutta hyvin harvoin ne ovat päätyneet lautaselleni asti. Tämä juontaa juurensa luultavasti lapsuudestani, sillä perheessämme ei haukea liiemmin ravintona arvostettu. Tarkemmin sanottuna isäni ei tahtonut moista limanuljaskaa nostettavan edes veneeseen. Myöhemmin olen kuitenkin oppinut käyttämään haukea jonkin verran myös ravintona. Kuvan 7kg körmyniska iski eräänä kesäisenä jigittelyiltana kaverini syöttiin Paraisilla. Kohdekalana meillä oli kuha, ja välineet sen mukaiset, joten olikin suoranainen ihme että tämä haukimamma saatiin edes veneeseen asti. Pihveiksi veijari ei kuitenkaan päätynyt vaan pääsi pikaisten poseerausten jälkeen takaisin mereen jatkamaan hyvää geeniperimäänsä. Sitten itse pihveihin Ainekset: -1kg nahatonta haukifilettä -1pkt pekonia -100g maustettua tuorejuustoa, esim tilli,ruohosipuli,valkosipuli tms -tuoretta tilliä -tilkka sitruunamehua -1 kananmuna (muna ei ole välttämättömyys, ...
Lue lisää

Mättömestarin kebabliha

Kuva
Kaupassa lihapakkasten päiväyksiä tarkastaessa tuli vastaan erä suomalaista luomukaritsan jauhelihaa jossa oli päiväys tulossa vastaan. No ei muutakun lihat hyvään tarjoukseen ettei tarttisi hävikkiin heittää. Pitkään onkin tehnyt mieli tehdä itse kebablihaa ja tästä sainkin kimmokkeen tähän hommaan ryhtyä. Mitään hajua ei itsellä ollut siitä mitä mausteita kebabbiin laitetaan joten ei muutakun google laulamaan. Löysinkin hyvältä kuulostavan reseptin mättömestari.fi sivustolta. Tämä resepti ei siis ole omani vaan suora kopio kyseiseltä sivustolta, mutta lopputulos oli sen verran mainio että voin sitä suoraan suositella. Ainekset 2   kg  Naudan paistijauheliha  tai nauta/karitsa, nauta/riista 50   g   Aromat maustesuola 10   g   Mustapippuri   jauhettu 3   tl   Sipulijauhe 3   tl   Paprikajauhe   halutessa savustettu 2   tl   Valkosipulijauhe 2   tl   Oregano 1   tl   Ju...
Lue lisää

Perjantain Burgerpihvit!

Kuva
Burgerpihvit, mikä helppo ja mahtava herkku joka maistuu sellaisenaan, muun grilliruoan kaverina tai kunnon hampurilaisen välissä. Tärkein asia pihvien valmistuksessa on käytettävän jauheliharaaka-aineen valinta. Jauhelihan rasvapitoisuus tulee olla 17-20%! Kun jauheliha on valittu oikein ei pihvimassaan tarvita kananmunaa eikä muita sidosaineita vaan pihvi pysyy kasassa ja lopputuloksesta tulee mehevä siinä olevan rasvan ansiosta. Ja niin, jätetään ne sikasekoitukset sitten korkeintaan makaronilaatikkoon :) Paras lopputulos itsellä on syntynyt jauhamalla laadukasta rasvapitoista rotunaudan entrecotea. Ainekset: -Jauhettua naudanlihaa, rasvaa 15-20% -Merisuolaa/Sormisuolaa -Rouhittua mustapippuria -öljyä/voita paistamiseen Ota jauheliha huoneenlämpöön vähintään puolituntia ennen kypsennystä. Lihan tulee olla aina paistamisen aloittaessa sisälämpötilaltaan lähempänä huoneenlämpöä kuin jääkaappikylmää. Jääkaappikylmä liha ei paistu tasaisesti, puskee nesteet pihalle, ja p...
Lue lisää